Motivtorte herstellen Schritt für Schritt
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Schwierigkeitmittel
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Kosten30 €
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Dauer1-2 Tage
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Öffentliche Wertung
Eine Motivtorte ist eine super persönliches Geschenk und kann für jeden individuell angepasst werden. Der Kreativität ist keine Grenzen gesetzt.
Du brauchst
- Modelierwerkzeug gibt es überall zu kaufen
- 1 x Rührkuchen | zB Mamorkuchen, sacher oä
- 1 x kg | Fondant
- 250 x g | Ganache
- 1 x verschiedene | Lebensmittelfarben
- 1 x Packung | CMC Pulver
Los geht's - Schritt für Schritt
Kuchen backen
Es sollte ein stabiler Kuchen sein, denn die deko ist ziemlich schwer. Füllungen etc sind nicht so gut. Ideal sind Rührkuchen wie Schoko-, Mamorkuchen oder Sachertorte.
Ganache auftragen
Damit der Fondant auf dem Kuchen klebt braucht man sozusagen einen Verputz um den Kuchen. Dazu nehme ich meistens Ganache (Sahne/Schokolade Gemisch). Marmelade ging auch, aber damit bekommt man den "Verputz" nicht so glatt hin.
Kuchen mit Fondant einkleiden
Fondant verhält sich wie Kinderknete, ist aber elastischer. Wie man eine Torte damit bedeckt ist etwas schwieriger und bei youtube gibt es tolle Anleitungen.
Kreatives Austoben
Jetzt wird geknetet, gerollt, gefärbt (ich kaufe Fondant weiß und färbe selbst, aber es gibt auch schon fertig gefärbten)..
Bilder v Einzelschritten anderer Torten
Es gibt wenig Einschränkungen was man nicht selbst herstellen kann.
weitere Tortenbeispiele
Für Fragen stehe ich gerne zu Verfügung. ZB wo kriege ich Fondant her, wo die Farben, wo das Werkzeug...
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