Bei dem Aufwand bietet sich eine Alternative sicher eher an. Weiß pigmentiertes Öl, wie oben angesprochen, wäre auch eine Möglichkeit. Aber dann hat man eben trotzdem noch die Maserung.
Ein schöner Kontrast zum bestehenden Holz ist sicher eine weiße Küche im Landhausstil. Da gibt es diverse Anbieter die von verspielt bis grob rustikal alles bieten.
Wenn ihr das Abenteuer natürlich wagen und keine spiegelglatte Oberfläche haben wollt, kann man sich das spachteln auch sparen. Da habe ich gute Erfahrungen mit Saicos Bel Air gemacht (die ist für außen UND innen!). Schön ist dann, dass man die Struktur des Holzes durch den Lack noch erfühlen kann. Und wer es mit etwas mehr Arbeit haben möchte, beizt die Oberfläche in einer Farbe seiner Wahl (weiß geht auch, das Finish stelle ich mir brachial vor) und geht dann mit Holzsiegel Lack drüber. Auch hier ist dann die Struktur des Holzes noch erfühlbar. Der Aufwand ist aber nicht ohne.
Schwierig wird es, z.B. bei Türen mit Füllungen auch, die Oberfläche vorzubereiten. Also wässern, die Fasern abschleifen (die Ecken werden lustig) Beizen, Fasern abschleifen, staubfrei lackieren, trocknen lassen, Zwischenschliff, erneut lackieren etc.
Ich wollte dir auch mit der Nennung des Anbieters nicht zu nahe treten, es wirkte auf den ersten Blick nur seltsam.