Das gibt eine Klasse Torsionsbox! Stabil bis dorthinaus und wenn Du das auf einer wirklich planen Fläche baust hast Du nie Sorgen mit Planarität.
Einziger Nachteil ist daß es beim drauf Klopfen ziemlich dröhnen kann.
Wenn Du allerdings die üblichen 19/20mm Löcher rein machen willst mußt Du dem MDF "helfen" und es durch einen sehr stabilen Lack oder Epoxy härter machen sonst leiert es ziemlich schnell aus.
Nachtrag: die untere Platte wäre auch mit 12mm völlig ausreichen und selbst eine 5-6mm MDF wäre ausreichend wenn Du die Füße strategisch unter Kreuzungspunkte Deiner inneren Wabenkonstruktion legst. Für die Waben würde ich auch keine Dachlatten (arbeiten!) sondern 18-22mm OSB Streifen verwenden.
Oben drauf würde ich eine 18-22mm OSB Platte fest und durchgehend aufleimen und auf die mit Leimpunkten eine 3,2-6mm HDF/MDF Platte kleben (alle 10-20cm ein kleiner Punkt). Die kannst Du dann im Zweifelsfall runter machen, schleifen und eine Neue drauf machen. Dann halten Dir auch die Bohrungen besser.
Und wenn Du Bohrungen rein machst mache in die untere Platte Öffnungen rein! Schrauben und Co und er ganze Staub gehen IMMER dort rein und das Ding ist umgehend voll und Du kannst es sonst nicht leeren.
Eine Alternative wäre es die Platte noch "dicker" zu machen mit seitlichen Öffnungen dann kannst Du dazwischen sogar was ablegen, So in der Art wie der
Ron Paulk Workbench.