Hallo Marc,
zum ersten besuche mal die Herstellerseite von Knauf und mache Dich dort schlau und nutze dann den Service am Telefon. Wenn Du Feinsteinzeug verlegst, sollte diese m.E. mindestens 9 mm Stärke haben wegen der Bruchgefahr. Dann solltest Du erfragen, ob Du den Trockenestrich an den Fugen verkleben musst. Und wenn ja mit welchem Kleber. Ich meine ja. Dann was auf den Trockenestrich drauf muss. Da Du sehr wenig Fuge hast, kann die Feuchte vom Fliesenkleber nicht entweichen und deshalb sollte zuerst eine Sperrschicht darauf. Dann Flexkleber auf den Boden und die Fliese mit Zahnspachtel. Also beides mit Kleber versehen, dann auflegen und mit Abstandshaltern nivellieren. Ich würde im Gegensatz zu Harry zu einem schnellbindenden raten, da Du so weniger Feuchte im Boden hast. Und den kannst Du Fliese für Fliese anmischen.
Und dann der Untergrund. Was ist der konkrete Aufbau? Kann das Material nachgeben? Dann musst Du zwei Lagen versetzt anbringen, vollflächig verkleben oder miteinander verschrauben. Da gibt es Normen dafür. Sprich das mit Knauf direkt ab. Du kannst so viele Fehler machen wie bei fast keinem anderen Thema im Haus. Ganz nebenbei kannst Du Dehnfugen ansprechen, aber das dürfte erst nach 10 Metern interessant werden und im Altbau glaube ich daran nicht.
Ich könnte Dir Rat geben, tue es aber nicht. Da muss ein Fachmann wirklich jedes Detail und seine Baustoffe kennen und dann beraten. Da Du Dich bereits auf Knauf festgelegt hast, ist das der richtige Ansprechpartner.
Bei Fragen melde Dich einfach, aber zunächst den Rat des Herstellers einholen.
Grüße Rainer