Kürbis-Überschuss...wer hat gute Rezepte oder Ideen?

[froschn]

Hey Leute,

es ist Dezember und ich habe immer noch Kürbis-Überschuss. Was mache ich mit den ganzen Dingern? Hat jemand ein gutes Rezept oder einen Tipp für mich?

[chief]

Biotonne?



Sorry, ich konnte nicht widerstehen. Mag aber auch daran liegen, dass ich nicht so gerne Kürbis esse.
Wäre Einkochen eine Option?

[kiralein2014]

chief du bist gemein, die schönen Dinger in die Biotonne
wäreaber auch meine Idee gewesen mag die Dinger auch nicht
Kann man sie nicht trocknen oder so und dann bemalen fürs nächste
Jahr als Herbstdeo

[froschn]

Meine Hühner mögen sie auch nicht. Für die waren eigentlich die Hokkaidos gedacht. Butternusskürbis ist super lecker, aber inzwischen haben wir alle möglichen Suppen damit gekocht. Darum dachte ich, hier gibts vielleicht noch Kürbisliebhaber mit guten Ideen.

Einkochen...hmmm...da müsste ich erst mal Gläser sammeln.

[chief]

Eventuell für die Tafel?

[kiralein2014]

Die Tafelist eine super Idee

[Maggy]

Du könntest die Kürbise kochen, pürieren und dann einfrieren. Später kannst Du aus dem Püree Suppe machen oder zum abschmecken verschiedener Gerichte hernehmen. Irgendwo hatte ich sogar mal ein Rezept über Kürbiseis mit Mandeln gelesen, finde es aber auf die Schnelle nicht.

[froschn]

Eventuell für die Tafel?

Nee, ich will sie ja essen, aber ich dachte, irgendjemand hier im Forum hat leckere, erprobte Ideen.
Pürieren und einfrieren, wie Maggy vorschlägt, ist auch eine Option. Allerdings habe ich aktuell wenig Platz im Gefrierschrank.

[ferdi_007]

Also meine Favoriten sind: süß-sauer Einlegen oder zu massig Suppe verarbeiten.
Kürbis-Suppe geht bei meinen Kindern immer.

[froschn]

ferdi_007 Hast du ein gutes Rezept zum Einlegen?

[Toby]

Meine Hühner mögen sie auch nicht.

Ah, Hühner haben doch Geschmack

[froschn]

Ah, Hühner haben doch Geschmack

[chief]

Ah, Hühner haben doch Geschmack

Ich mag Huhn, vielleicht können wir die Diskussion in diese Richtung verlagern?

[Toby]

Ich mag Huhn, vielleicht können wir die Diskussion in diese Richtung verlagern?

ach Mais Poularde nun auch Kürbis Huhn

[ESebald]

Wir kochen Kürbisstück leicht weich und legen sie dann in eine gezuckerte Essig-Weinsoße mit Gewürzen. Das kann man dann zu Käse essen.