Wir grillen auch im Winter regelmäßig. Ich habe einen Grillpavillon, der 2 - seitig geschlossen ist. Es zieht nicht und der Rauch kann durch den Rauchabzug im Dach abziehen, ohne daß es reinregnet oder schneit.
Durch die Feuerstelle kann man auch bei Frost grillen, ohne sich einen abzufrieren ( Pullover genügt ).
In dem Pavillon steht eine kurze Bierzeltgarnitur für 6 Personen und ein Kühlschrank, der ist allerdings nur im Sommer wichtig.
Auf dem großen Gasgrill wird mit Abstandhalter ein Topf mit Glühwein erwärmt, wobei der Griller ( ich ) i. d. R. ein kaltes Bier oder einen Weißherbst bevorzugt.
Das Grillgut kommt auf den holzkohlebefeuerten Schwenkgrill und es ist unglaublich gemütlich, praktisch mitten im Schnee zu grillen, ohne vom Wetter beeinträchtigt zu werden.
Haben wir dieses Jahr schon mehrfach praktiziert und ich freu mich schon aufs nächste Mal, schließlich liegt endlich auch mal richtig Schnee.
Bei wirklich strengem Frost hab ich 2 Pavillonseitenwände aus Textil, die ich einhängen kann.
So habe ich im Inneren immer noch niedrige Positivtemperaturen.
