Schneide- und Backbrett  Schneidebrett
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Holz
Schneidebretter
von BigH72
06.12.11 17:03
4057 Aufrufe
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  • 1515,00 €


Wer von euch kennt das nicht, man möchte auf dem Schneidebrett zum Beispiel eine Paprika oder Gurke schneiden, aber ständig kullert irgendetwas auf der Seite herunter.
Abhilfe schaft dieses Schneidebrett mit Saftrille in der Größe von 80x50 cm, und wenn man es herumdreht, dann hat man eine prima Fläche um Backteig für Kuchen oder Plätzchen auszurollen, darüberhinaus ist es auch toll für eine große Käse- und Wurstplatte.

Und das schönste, dieses riesige Brett ist ganz einfach herzustellen.

(edit by Funny- BigH kann derzeit wegen einer Sehnerventzündung nicht schreiben - aber diktieren und nerven *g)


Schneidebrett
4.6 5 29

Bauanleitung

Benötigtes Material

Stk. Beschreibung Material Maße
Buchen_Leimholzplatte  Holz  800 x 500 x 20 

Benötigtes Werkzeug

  • Bosch Oberfräse, POF 1400 ACE
  • Bosch Exzenterschleifer, PEX 400 AE
  • Winkel 90 Grad
  • Meter
  • Schleifklotz
  • Rundfräse
  • Abrundfräser
  • Schleifpapier 120er

1 Planung und Anzeichnen

Planung und Anzeichnen
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Da es hier nun wirklich nicht viel zu zeigen gibt ( ein Brett wird sich sicherlich jeder vorstellen können ;) ) erkläre ich zumindest die Schritte für Anfänger.

Zuerst sollte man sich immer einen Plan machen, so vermeidet man Fehler und kann sich im Vorfeld schon ein Bild vom fertigen Objekt machen.

Hier hat Funny mit dem kostenlosen Google Sketchup 8.0 die Vorplanung gemacht, naja eigentlich hat er ja fast alles gemacht, da ich gerade nicht wirklich viel sehen kann.

Das Brett aus Buche-Leimholz hat die Maße von 800 x 500 x 20 mm.

Für die Saftrille haben wir jeweils in den Ecken einen Strich bei 20 Milimetern gemacht ( welcher später beim Fräsen verschwindet). Dieser Strich dient dann als Orientierung für die Oberfräse.

2 Bearbeiten

Bearbeiten
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Zuerst wird die Saftrille gefäst. Hierzu wird eine Rundfräse in die Oberfräse eingespannt und die Führungsschine der Oberfräse auf 20 mm mittig eingestellt.

Nun noch die Tiefe der Fräsung mittels der Einstellung auf 9 mm justieren.

Ist dies geschehen, dann setzt man die Oberfräse auf dem angezeichneten Punkt/Strich in der Ecke an und taucht den laufenden Fräskopf bis zum Anschlag langsam und mit wenig Druck bis zum Anschlag ein und zieht dann ohne Unterbrechungen die Fräse an der Kante entlang bis zur Markierung auf der anderen Seite. Dies wiederholt man nun an allen 4 Kanten.

Ist die Saftrille fertig, wird der Fräser gegen einen Abrundfräser ausgewechselt ( Stecker ziehen nicht vergessen).
Danach werden alle Außenkanten auf beiden Seiten mit dem Abrundfräser abgerundet.

3 Schleifen

Schleifen
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Ist man mit dem Fräsen fertig, dann geht es an das Schleifen.

Zuerst wird mit Schleifpapier 120 er Körnung die Saftrille nachgeschlifffen und die Kanten dort leicht abgerundet.

Danach kommt der Schleifklotz zum Einsatz, wieder mit 120 er Papier werden die Ausenseiten glatt geschliffen.

Ist man damit fertig, wird die Fläche geglättet, hierzu nimmt man zB den Excenterschleifer, Delta- oder Schwingschleifer gehen natürlich auch.

Mit einem 240er Schleifpapier wird nun die Fläche schön glatt geschliffen.

Danach wird das ganze mit einem angefeuchteten Lappen abgerieben, so stellen sich nochmals einige Fasern auf, welche in einem 2ten Schleifdurchgang dann auch noch abgeschliffen werden.

Ordentlich vom Staub reinigen und schon sind wir fast fertig.

4 Ölen

Ölen
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Damit sich keine Feuchtigkeit und Schmutz im schönen Holz festsetzt, wird nun das ganze mit Olivenöl - welches den Vorteil hat, später nicht ranzig zu riechen - eingerieben.

Einfach eine Ladung Olivenöl auf die Oberfläche geben und dann mittels Tuch alle Flächen ordentlich einreiben.

Wir haben dies noch 2 Mal im Abstand von je 12 Stunden wiederholt.

Nun ist das Brett schön vollgesogen und für einige Monate gegen Feuchtigkeit usw geschützt, danach einfach gut reinigen und wieder einölen.

Das war es .-)

25 Kommentare

zu „Schneide- und Backbrett “

schönes Brett :)))
"einfach" aber effektiv
ich hätte noch einen Rand gegen wegrutschen gemacht wegen Backbrett...(beim Ausrollen an der Tischkante fixieren)
2011-12-06 17:09:39

Auf dem Teil können wir nun glaub ich einen halben Ochsen tranchieren *g
Guter Vorschlag @ Pitty - wir haben da so eine Antirutschmatte die beim Backen nun drunterkommen soll, die Sorte hat sich schon im Bad bei der Holz-Fensterbank prima bewährt. Aber ansonsten wäre sowas natürlich eine ideale Ergänzung.
2011-12-06 17:16:03

Darauf kann man gut arbeiten. Mir gefällt sowas. Ich lass mal ein paar Messer da.
2011-12-06 18:44:25

Das Teil sieht auch optisch prima aus ..gefällt mir
2011-12-06 19:51:08

Sieht sehr proffesionell aus das Ganze und ist sehr zweckmäßig von der Größe her.
Ein bisschen mehr Bilder vom Fräsen hätten es schon sein können.
2011-12-06 20:20:35

Tolle Idee. Das Schneidebrett siht aus wie gekauft.
2011-12-06 20:58:13

Schöne Anleitung - So etwas sind bei mir "last Minute" Geschenke: Ist schnell gemacht, man kann sein Restholzvorrat abarbeiten und es kommt immer gut an - zumindest bei Hobbyköchen.
2011-12-06 21:35:56

Super gemacht und zur rechten Zeit da wird jetzt richtig geschnippelt.......
2011-12-06 22:01:02

Sehr schöne Arbeit.
2011-12-06 22:48:55

So ein Teil könnte ich auch gebrauchen. Ein gekauftes sieht nicht besser aus. Schön gemacht.
2011-12-07 11:33:19

Sieht toll aus. 5D
2011-12-08 03:06:45

Klasse Brett, gefällt mir.
2011-12-08 12:15:18

Gut gemacht, saubere Arbeit!
2011-12-09 07:53:25

Klasse Bauanleitung und ein tolles Brett !
2011-12-10 07:33:54

Zunächst einmal wünsche ich "gute Besserung"
Nun zum Brett:
Klasse Arbeit !
Da macht das Kochen und Backen bestimmt gleich noch mal so viel Spaß
2011-12-12 16:12:44

tolles Teil und wohl dem, der Schreib Freunde hat
2011-12-16 17:54:30

Form follows function. Ein Schneidbrett muss nun mal so sein, ohne Schnickschnack, nur mit Saftrille!
5 Daumen
2011-12-24 10:19:14

Die Größe passt ja, immer wenn ich da zu besuch bin Tischen die für eine ganze Kompanie auf hehe
2011-12-29 20:33:25

Gute Idee und sehr schön geworden...
2012-03-13 19:24:49

Eine Fläche auf der man mal arbeiten kann.
2013-08-20 10:04:18

Gut gemacht und umgesetzt 5d
2014-01-03 19:43:06

ich glaub so eins hab ich auch
2015-01-29 19:04:58

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