Motivtorte herstellen Schritt für Schritt

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Motivtorte herstellen Schritt für Schritt Küchen,Torte
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Geschenkideen
von Mellesblack
05.02.15 20:56
943 Aufrufe
  • 1-2 TageMittel
  • 1-2 Tage1-2 Tage
  • 3030,00 €

Eine Motivtorte ist eine super persönliches Geschenk und kann für jeden individuell angepasst werden. Der Kreativität ist keine Grenzen gesetzt.


Küchen, Torte
4.3 5 23

Bauanleitung

Benötigtes Material

Stk. Beschreibung Material Maße
Rührkuchen  zB Mamorkuchen, sacher oä   
kg  Fondant   
250  Ganache   
verschiedene  Lebensmittelfarben   
Packung  CMC Pulver   

Benötigtes Werkzeug

  • Modelierwerkzeug gibt es überall zu kaufen

1 Kuchen backen

Es sollte ein stabiler Kuchen  sein, denn die deko ist ziemlich schwer. Füllungen  etc sind nicht so gut. Ideal sind Rührkuchen wie Schoko-, Mamorkuchen oder Sachertorte.

Der Kuchen muss absolut ausgekühlt sein, deshalb backe ich immer am Vortag.

2 Ganache auftragen

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Kuchen mit Ganache
1/2 Kuchen mit Ganache
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Damit der Fondant auf dem Kuchen klebt braucht man sozusagen einen Verputz um den Kuchen. Dazu nehme ich meistens Ganache (Sahne/Schokolade Gemisch). Marmelade ging auch, aber damit bekommt man den "Verputz" nicht so glatt hin.

Also wer verspachteln kann kriegt diesen Schritt sehr gut hin ;-)

3 Kuchen mit Fondant einkleiden

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Kuchen mit Ganache, Fondant und erste Deko
1/2 Kuchen mit Ganache, Fondant und erste Deko
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Fondant verhält sich wie Kinderknete, ist aber elastischer. Wie man eine Torte damit bedeckt ist etwas schwieriger und bei youtube gibt es tolle Anleitungen. 

Grob: Ausrollen, auflegen, glatt streichen.
Ich hab schon ein paar Torten gebraucht bis ich das Faltenfrei hinbekommen hab.

4 Kreatives Austoben

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Kreatives Austoben
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Jetzt wird geknetet, gerollt, gefärbt (ich kaufe Fondant weiß und färbe selbst, aber es gibt auch schon fertig gefärbten)..

Regeln gibt es keine, die Möglichkeiten sind unendlich.
Figuren oä die stabil bleiben müssen, müssen aus Fondant gemacht werden den man vorher mit CMC-Pulver (Cellulose-Pulver) versetzt hat. Ohne sind die Figuren zu weich und sacken zusammen,
ERGÄNZUNG:
Also ich bin kein Tierhasser. Die Torte gab es zu einer Geburstagsparty mit dem Motto "Der Pate" :-))))

5 Bilder v Einzelschritten anderer Torten

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Fondant mit CMC
1/3 Fondant mit CMC
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Es gibt wenig Einschränkungen was man nicht selbst herstellen kann.

6 weitere Tortenbeispiele

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weitere Tortenbeispiele
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Für Fragen stehe ich gerne zu Verfügung. ZB wo kriege ich Fondant her, wo die Farben, wo das Werkzeug... 


20 Kommentare

zu „Motivtorte herstellen Schritt für Schritt“

Sehr schöne, ideeenreiche Torten hast du da gemacht. Ich verwende anstatt Fondant lieber Marzipan...
2015-02-05 21:38:19

Ganz bezaubernde Ideen :)
Ein Knüller, der Pool, aber alle anderen sind auch schön.
2015-02-05 21:40:20

Sehr schön gemacht
2015-02-06 13:35:58

Huch , sind wir hier im Backforum ?
Aber hast Recht , könnte man auch leicht aus Holz herstellen .
Sehr schöne Torten , aber ich gehe besser mit Holz um als mit Gebäck 5 Daumen
2015-02-06 13:51:53

Gefällt mir sehr GUT
@ Bine,.......leicht aus Holz herstellen........ jetzt Beweis das ;O))))
2015-02-06 16:49:32

Boah, ist zwar nicht mein Fall, aber sieht echt toll aus.

Bissi schräg find ich diesen abgesägten Pferdekopf aufm Bett *grusel*.
2015-02-06 18:51:48

Es gibt etwas das ich besser kann als Torten herstellen.... Essen ;-)) . Deine Torten gefallen mir.
2015-02-06 21:55:29

Da hast du aber schon einige schöne Torten gebastelt. Hut ab
2015-02-07 01:40:31

Die Torten sehen alle klasse aus. Wir hatten auch schon mal eine Motivtorte gemacht . deshalb weiß ich was es für ne Arbeit ist. 5 Tortenheber von mir.
2015-02-07 19:38:28

Also mit backen hab ich nicht viel am Hut aber dieser Kuchen ist ja sooooo putzig! TOLL wirklich! 5D von mir
2015-02-07 21:35:28

Sehr schön ....
2015-02-08 09:03:20

Den abgesägten Pferdekopf finde ich auch ein bisschen gruselig, aber Deine Torten sind echt der Knaller!
2015-02-08 09:47:37

Der Pferdekopf war für eine Geburtstagsparty mit dem Motto "Der Pate". Hat also nichts mit einer Abneigung gegen Pferde zu tun oder so :-))
2015-02-08 11:50:28

Sehr schöne Teile dabei :-) toll gemacht
2015-02-08 15:25:06

Super gemacht, die Torten sehen schön aus und ich finde Fondant auch eine gute Alternative zu Marzipan (das nicht jeder will).
Und hierbei ist man schließlich auch handwerklich tätig, also daher ....
2015-02-09 20:12:35

Mit Fondant kann man viel mehr machen als mit Marzipan. das ist zu grob, nicht stabil und die Farben kommen lang nicht so schön raus.
Von Marzipan bin ich ganz weg, mache das max in den Kuchen für den Geschmack.
2015-02-10 09:25:01

Klasse gemacht, da bekommt man so richtig Lust auf mehr.
2015-02-10 11:08:47

Wunderschön :) Das hatte ich mir schon immer mal vorgenommen aber noch nie umgesetzt. Die Anlässe waren immer schneller ran und vorbei als meine Zeit zuließ. Aber so ganz aus dem Auge ist das schöne Torten schenken noch nicht.
2015-02-11 10:02:52

Ich bin nur noch begeistert und das ist sehr wohl ein Handwerk.....................
2015-02-13 19:16:58

Die sehen ja super aus zu schade um sie anzuschreiben
2015-02-28 14:33:51

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