Das etwas andere Heimwerker Projekt

Das etwas andere Heimwerker Projekt Backen,Gebäck,Lebkuchen
1/1
Küche und Bad
von cyberman
10.12.15 10:57
629 Aufrufe
  • Unter 1 TagMittel
  • Unter 1 TagUnter 1 Tag
  • 1010,00 €

Das heutige Projekt fand in der Küche statt, auch hier kommen BOSCH Tools zum Einsatz. Das Ziel waren Lebkuchen zu backen.


Backen, Gebäck, Lebkuchen
4.6 5 8

Bauanleitung

Benötigtes Material

Stk. Beschreibung Material Maße
500g  Zucker     
500g  Haselnüsse  gemalen   
500g  Sultanienen     
200g  Orangate     
200g  Zitronat     
10  Eier     
250g  Butter     
2 Tl  Zimt     
2 Tl  Lebkuchengewürz     
1/2 T  Gweürznelken     
10g  Potasche     
200g  Semmelbrösel     
6-8 E  Mehl     
12cl  Cognac     
3 Pac  Kuchenglasur  Schokolade   
1 Pac  Opladen  7cm Durchmesser   

Benötigtes Werkzeug

1 1. Vorbereitung

das Orangat, Zitronat und die Sultaninen durch den Gleischwolf drehen, das kann man ganz gut mit der Küchenmaschine machen. Den Cognac darüber gießen, alles mit den gem. Nüssen abdecken und über nacht stehen lassen.

dazu gibt es leider keine Bilder

2 2. Teig herstellen

NEXT
2. Teig herstellen
1/5
PREV

Jetzt mit der Küchenmaschine (ist leider kein grünes Bosch Gerät ;-)) alle Zutaten dazu mischen, mit zerlassener Butter (abkühlen lassen) vermengen und auf die Oplaten streichen, ich nehme dazu einen Esslöffel. Die Oblaten mit dem Teig auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist stellen und bei 200° Ober-Unterhitze für 20-25min backen 

3 3 die Lackierung

NEXT
3 die Lackierung
1/4
PREV

Die fertig gebackenen Lebkuchen erkalten lassen und mit der Kuchenglasur  bestreichen, hierfür die Kuchenglasur im Wasserbad erhitzen und mit einem Pinsel auf die Lebkuchen auftragen. Ich habe auch noch einen Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft gemacht und einige Lebkuchen damit bestrichen.

Bild-2 zeigt einen ungebackenen  und einen grbackenen Lebkuchen. Das Rezept ergibt ca. 60 Lebkuchen (sofern nicht zu viel genascht wird)

8 Kommentare

zu „Das etwas andere Heimwerker Projekt“

Cooles Projekt!
Wusste garnicht das es jetzt auch eine weiße Maschinenreihe von Bosch gibt. Ich kannte bisher nur Bosch grün und blau ;-)
2015-12-10 11:27:14

Ein nahrhaftes Projekt. Wann gibt es davon Kostproben?
2015-12-10 11:36:00

Wir hatten mal einen Gefrierschrank von Bosch. Damit habe ich zumindest Eiswürfel herstellen können ...
Schönes Heimwerker-Projekt, zumal mit Hilfe einer Bosch-Maschine verwirklicht! 4D dafür.
Ich hoffe aber nicht, dass das jetzt Schule macht und alle Bäcker und Köche unter uns hier ihre Machwerke einstellen.

P.S. Ggf. solltest Du das Titelbild austauschen. Das hat mich beim ersten Anblick irgendwie an Hundehau.... erinnert. ;-)

2015-12-10 11:45:04

Läcka :) Nächstes mal evtl. die leckeren Lebkuchen mit dem Sprühgerät überziehen ;) ?
2015-12-10 11:54:06

Das wäre mal ein Versuch Funny, das wäre auch ein Testblog dann Wert.
2015-12-10 12:42:55

ja und die Maschine wollte ich noch für meine Frau kaufen...... ich lass es..... schon mal weil sie keine Abdeckung hat !!!!
2015-12-10 16:52:35

Leckeres Rezept... ähm... Projekt :)
2015-12-10 19:17:57

ja sind wir denn hier jetzt die Konkorrenz zu Chef-Koch.de
2015-12-10 20:05:13

Werde Mitglied in der großen deutschen Heimwerker-Community!
Jetzt anmelden!